Stjórn Landbúnaðarháskóla Íslands er falin háskólaráði og rektor. Háskólaráð markar heildar­stefnu í kennslu og rannsóknum, mótar skipulag háskólans, fer með almennt eftirlit og ber ábyrgð á að háskólinn starfi í samræmi við gildandi lög og reglur. 

Háskólaráð setur reglur um starfsmenntanám, nám á bakkalárstigi og um framhaldsnám á meist­arastigi og doktorsstigi við háskólann. Þá annast það staðfestingu á almanaki, námskrám og kennsluskrám háskólans. 

Háskólaráð Landbúnaðarháskóla Íslands er skipað skv. lögum um opinbera háskóla nr. 85/2008. 

• Ragnheiður I. Þórarinsdóttir

Fulltrúar háskólasamfélagsins tilnefndir af háskólafundi:

• Jóhannes Sveinbjörnsson
• Haukur Þórðarson

Varamenn: Jóhanna Gísladóttir og Áshildur Bragadóttir

 Fulltrúi nemenda tilnefndur af Nemendafélaginu:

• Þorvaldur Ragnar Þorbjarnarson

Varamaður: Aníta Ýr Atladóttir

 Fulltrúi tilnefndur af ráðherra:

• Lilja Björg Ágústsdóttir, lögmaður

Varamaður: Ingvar Pétur Guðbjörnsson, blaðamaður

Fulltrúar í háskólaráði sem valdir eru af þeim fulltrúum sem fyrir eru í ráðinu:

• Daði Már Kristófersson, prófessor við Háskóla Íslands
• Þóranna Jónsdóttir, stjórnendaráðgjafi

Sameiginlegur varamaður: Guðrún Sigríður Tryggvadóttir, bóndi Svartárkoti og umsjónarkennari Stórutjarnaskóla Þingeyjarsveit